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La Commissione mensa è composta oltre che dai genitori (due rappresentanti per ciascun plesso scolastico) anche dall’Assessore alla Pubblica Istruzione, da un responsabile del settore Istruzione, da un rappresentante della ditta appaltatrice, da un tecnologo alimentare, dal dirigente scolastico o sostituto, da un rappresentante degli insegnanti per ciascun plesso scolastico, e infine dai cuochi del centro cottura (vi rimandiamo al Regolamento della Commissione che trovate in questa stessa sezione).
Brevemente vi raccontiamo in che modo opera la Commissione: si riunisce periodicamente per discutere le problematiche che riguardano la refezione, gli eventuali punti critici riscontrati durante i sopralluoghi, ma anche la composizione dei menù, concepiti per mediare il gradimento di certi cibi da parte dei bambini, nello sforzo di non prescindere da criteri di correttezza nutrizionale. Queste riunioni vengono tenute in commissione con tutte le parti sopra elencate. Abbiamo citato i sopralluoghi, che rappresentano un vero e proprio “lavoro sul campo” svolto dai genitori e dai tecnici del Comune incaricati: almeno una volta al mese - ma più spesso e in modo estemporaneo, ogniqualvolta lo ritengano necessario - i membri della commissione “visitano” le mense, assaggiano i cibi, controllano che tutto si svolga in modo adeguato; compilano poi una sorta di relazione per l’Ufficio scuola e sono invitati a riferire anche al Comitato genitori l’esito dei loro interventi, di norma un paio di volte nel corso dell'anno scolastico.
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Per gli altri menù (dieta blanda, vegano, ecc...) è possibile consultare il sito del comune al seguente link (nel menu di sinistra cliccare su "MENU' in VIGORE ...")
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